대봉감곶감만들기1 대봉 감 효능 및 보관과 숙성시키기 /빨리 익히기/홍시만들기 대봉 감 대봉감은 감나무의 한 품종으로, 주로 한국, 일본, 중국 등 아시아 지역에서 재배됩니다. 감의 크기가 크고 둥글며 단맛이 강해 생과일로 먹거나 말려서 곶감으로 만들어지는 대표적인 품종입니다.12월이 되면 맛있는 대봉감이 생각나는 데요. 대봉감은 주황색 빛을 띌 때 사서 숙성시켜 홍시로 만들어 먹으면 너무나 꿀 맛입니다. 대봉감에 대해 알려드리겠습니다. 대봉감의 효능과 특징대봉감은 잘 아시다시피 일반 단감보다는 크키가 크소 볼록하게 생긴 디자인입니다.생감으로 먹을 경우에는 떫은맛이 있지만, 후숙(숙성)이 진행되면 달콤하고 부드러운 식감을 가집니다.곶감: 대봉감은 곶감을 만들기에 적합한 품종으로, 말리면서 수분이 줄고 당도가 높아지며 쫀득한 질감이 생깁니다. 영양 성분풍부한 비타민 A와 C: 대봉감.. 2024. 12. 13. 이전 1 다음
