커피 coffee 에 대한 정보16 믹스커피는 과연 건강에 좋지 않을까? 믹스커피는 달달구리 커피로 예전부터 즐겨 마셨었고 아이를 키우며 당 떨어진다, 피곤하다 하는 날에는 믹스커피로 정신을 깨우기도 하곤 했습니다. 최근에는 믹스커피가 건강에 좋지 않을 거라는 생각으로 많은 사람들이 아메리카노를 즐겨마시고 있는 추세이긴 한데요. 과연 믹스커피는 건강에 악영향을 미칠까요? 오늘은 믹스커피에 대해 알아보려고 합니다. 믹스커피/ 커피믹스는 한국과 동아시아 등에서 인기를 끌고 있는 인스턴트 커피의 한 종류입니다. 커피, 설탕, 프림(커피 크리머)이 함께 혼합된 형태이며 가루로 만들어져 있습니다. 커피 한 잔을 간편하게 만들 수 있도록 만들어져 있고, 물만 부으면 바로 마실 수 있는 장점이 있어 다양한 상황에서 많이 소비되고 있습니다. 1. 믹스커피의 구성 요소커피믹스커피에는 일반적.. 2024. 11. 9. 커피에 대해 궁금한 것들. 1. 빈 속에 커피를 마시면 속이 쓰려진 이유는 무엇일까요? 커피를 애정하고 1일 1커피를 마시는 사람으로서 아침 일찍, 식사 전이나 빈 속에 커피를 마시게 되면 속이 쓰린 적이 자주 있습니다. 아침에 잠에서 깨기 위해 빈 속에 커피부터 마시는 분들이 많이 있을 텐데요. 커피는 왜 빈 속에 마시면 속이 쓰릴까요?빈속에 커피를 마시면 속이 아픈 이유는 커피가 위산 분비를 촉진하고, 장내 점막을 자극하기 때문입니다. 특히 공복 상태에서는 위장이 민감해져 커피의 카페인과 산 성분이 위장에 더 강하게 작용하게 됩니다. 위 점막 자극커피의 카페인과 기타 화합물질은 위 점막을 자극해 위의 보호막을 약하게 만들 수 있습니다. 공복 상태에서는 이 보호층이 특히 약해지기 때문에 커피가 위장에 보다 직접적인 자극을 줄 .. 2024. 11. 6. 커피원두의 유통기한과 산패 ,탄 맛, 떫은 맛의 요인 1. 커피원두의 유통기한커피 원두는 영구적일 순 없다. 커피원두에도 유통기한이 있는데 유통기한은 얼마나 될까요?커피의 유통기한은 일반적으로 약 6개월에서 1년 정도로 보고 있습니다. 하지만 보관 상태에 따라 유통기한도 크게 달라질 수 있습니다. 원두는 시간이 지나면서 점차 향미를 잃고 산패가 진행되기 때문에 최상의 맛을 즐기려면 로스팅 후 2주 ~4주 이내에 소비하는 것이 좋습니다.유통기한은 원두의 보관 형태에 따라 다르게 나뉩니다.밀봉된 원두커피원두가 밀폐 포장된 상태에서는 약 6개월에서 1년까지 보관할 수 있습니다. 하지만 시간이 지나면서 커피 특유의 풍미가 점점 사라지게 되므로 개봉 후에는 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.개봉한 원두개봉한 원두는 공기, 빛, 습기에 노출되면서 신선도가 빠르.. 2024. 11. 5. 더치커피와 콜드브루, 카페라떼와 바닐라라떼 더치커피와 콜드브루에 관하여올해 여름은 너무나도 무더웠습니다. 1일 1 음료로 아이스 아메리카노를 먹게 되었는데 어느 날, 더치커피 선물을 받게 되었어요. 더치커피가 시간이 걸리고 그만큼 맛이 좋은 건 아는데 콜드브루와 어떤 차이가 있을까? 문득 궁금해졌어요.그래서 콜드브루와 더치커피에 대해 알아보고자 합니다. 더치커피와 콜드브루는 모두 차가운 물로 원두를 추출해서 만든다는 공통점이 있습니다. 하지만 추출 방식과 맛에서 차이가 있습니다. 그 차이점에 대해 알아볼게요. 1. 추출 방식 콜드브루굵게 간 원두를 찬물에 오랜 시간 동안(보통 12시간 이상) 담가 천천히 우려내는 방식입니다. 이 방법은 물에 원두를 직접 넣고, 일정 시간이 지나면서 원두를 필터에 걸러내는 방식입니다. 주로 콜드브루 전용 장비를 .. 2024. 10. 31. 카페 카페1. 카페의 기원카페의 역사는 15세기 아라비아 반도에서 시작됩니다. 당시 커피는 아랍 문화권에서 처음으로 재배되고 소비되었으며, 커피를 마시는 습관이 점점 확산되면서 "qahwa"라는 용어가 사용되었습니다. 17세기 중반, 커피는 유럽으로 전파되면서 프랑스어에서 유래한 "café"라는 용어가 등장합니다. 이 시기 유럽의 카페는 단순히 음료를 제공하는 곳을 넘어서 사교와 정치적 토론의 장으로 변모했습니다.2. 카페의 문화적 역할카페는 다양한 문화적 기능을 합니다. 18세기 유럽에서는 카페가 정치적 담론과 예술적 논의의 중심지가 되기도 했습니다. 많은 작가와 사상가들이 카페에서 모여 의견을 나누면서 아이디어를 교환했습니다. 예를 들어, 파리의 카페들은 프랑스혁명의 중심지 중 하나였으며 많은 예술가와 작.. 2024. 10. 27. 바리스타 바리스타바리스타의 어원"바리스타"라는 단어는 이탈리아어 "barista"에서 유래했습니다. "barista"는 "바(bar)"와 "ista"가 결합된 형태이다. "바"는 음료를 제공하는 장소를 뜻하고 "ista"는 특정 직업이나 역할을 나타내는 접미사입니다.이탈리아에서는 바리스타가 에스프레소와 같은 커피 음료를 만드는 전문 직업인을 지칭합니다. 이들은 커피를 추출하는 기술뿐만 아니라 고객과의 소통, 음료의 프레젠테이션 등 다양한 역할을 수행하고 있습니다. 커피 문화가 발달한 이탈리아에서 이 용어는 바리스타의 전문성과 커피에 대한 깊은 이해를 강조하는 의미를 지니고 있다고 해도 과언이 아닙니다.현재 "바리스타"라는 용어는 전 세계적으로 커피 전문 직업인을 지칭하는 일반적인 용어로 자리잡고 았으며, 커피에 .. 2024. 10. 27. 이전 1 2 3 다음
